Após concluir este módulo, os formandos devem ser capazes de compreender a importância da análise da cadeia de valor na indústria hoteleira e como pode ser usada para identificar oportunidades de redução de desperdício, aumento de eficiência e a criação de novas fontes de receita. Os formandos também devem ser capazes de explicar os benefícios da implementação de um modelo de cadeia de valor sustentável, incluindo custos reduzidos, eficiência melhorada, fidelização do cliente aumentada e com melhor reputação Ao aplicar esses conceitos e ferramentas, os aprendizes podem ajudar as PMEs do setor hoteleiro a operar de forma mais sustentável, eficiente e lucrativa.